Loại cá xưa không ai ngó nay thành đặc sản 200.000 đồng/kg

Cá từ bi (hay còn gọi cá bi) là một loài cá đặc sản của vùng biển Lâm Đồng, hình dáng gần giống cá viễn nhưng mình dày hơn và đầu tròn hơn. Ảnh: Dân Việt

Mặt lưng của cá từ bi màu xanh, dễ hòa lẫn với màu nước biển khi nhìn từ trên cao xuống. Bụng cá trắng bạc, da trơn ánh, không có vảy. Ảnh: Internet

Trước kia, chỉ có người dân miền biển mới biết đến loại cá này, dùng làm món ăn thường ngày hoặc thiết đãi khách quý. Ảnh: Facebook

Ngày nay, du lịch phát triển, cá từ bi được biết tới rộng rãi. Tuy nhiên, loài cá này khá hiếm, số lượng ít nên không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức". Ảnh: Dân Việt

Cá bi đánh bắt tự nhiên, thường chỉ có thể giăng lưới vào ban đêm hoặc sáng sớm ở khu vực gần bờ. Ảnh: VOV

Trên chợ mạng, cá từ bi được rao bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Nhiều thực khách săn lùng bởi sự quý hiếm và hương vị độc đáo. Ảnh: Saostar

Trên chợ mạng, cá từ bi được rao bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Nhiều thực khách săn lùng bởi sự quý hiếm và hương vị độc đáo. Ảnh: Saostar

Cá từ bi có thể hấp, nướng, chiên hoặc nấu canh chua. Mỗi cách nấu mang đến một hương vị riêng nhưng đều giữ được độ ngọt tự nhiên và độ béo bùi. Ảnh: Internet

Nhiều nhà hàng tại Lâm Đồng đã đưa cá từ bi vào thực đơn phục vụ du khách.