Nhiều nghiên cứu cho thấy, một số loại thực phẩm quen thuộc có thể kích thích viêm mạn tính, rối loạn chuyển hóa, tổn thương tế bào và làm tăng nguy cơ ác tính hóa của khối u.
Để bảo vệ sức khỏe lâu dài, đặc biệt với những người đã có u lành, u nang hoặc tiền sử gia đình mắc ung thư, việc tránh xa 5 nhóm thực phẩm dưới đây là điều cần thiết.
Tránh xa 5 loại thực phẩm sau gây hại không chỉ giúp ngăn ngừa sự tiến triển của các khối u, mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể, tăng chất lượng cuộc sống về lâu dài:
1. Thực phẩm chế biến sẵn và thịt chế biến
Các sản phẩm thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói và giăm bông, cũng như bánh ngọt, đồ uống có đường và thực phẩm chiên rán, có thể dễ dàng gây ra rối loạn nội tiết, làm trầm trọng thêm quá trình hình thành các nốt sần.
Thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội, đồ hộp… là những thực phẩm xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hiện đại vì tiện lợi và dễ bảo quản. Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực phẩm có nguy cơ cao đối với sự phát triển của khối u.
Trong quá trình chế biến, các sản phẩm này thường chứa:
Việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm chế biến sẵn không chỉ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, dạ dày mà còn tạo môi trường thuận lợi cho khối u lành tiến triển xấu.
Khuyến nghị: Hạn chế tối đa, ưu tiên thịt tươi, chế biến đơn giản như luộc, hấp, áp chảo nhẹ.
Thực phẩm chế biễn sẵn - đây lại là nhóm thực phẩm có nguy cơ cao đối với sự phát triển của khối u. (Ảnh minh họa)
2. Thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ
Các món chiên ngập dầu, đặc biệt là đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, bánh chiên… có thể gây hại nhiều hơn bạn nghĩ.
Khi dầu ăn được đun ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, sẽ sinh ra:
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều dầu mỡ còn góp phần gây béo phì, kháng insulin và viêm mạn tính – những yếu tố được xem là “mảnh đất màu mỡ” để khối u phát triển mạnh hơn.
Khuyến nghị: Giảm tần suất ăn đồ chiên rán, thay bằng các phương pháp nấu lành mạnh như hấp, nướng ít dầu.
3. Đường tinh luyện và thực phẩm nhiều đường
Bánh kẹo ngọt, nước ngọt có gas, trà sữa, bánh nướng công nghiệp… chứa lượng lớn đường tinh luyện. Đây là một trong những yếu tố âm thầm thúc đẩy sự phát triển của tế bào bất thường.
Đường dư thừa trong cơ thể có thể:
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, tế bào ung thư sử dụng glucose làm nguồn năng lượng chính, vì vậy môi trường giàu đường có thể tạo điều kiện cho khối u phát triển nhanh hơn.
Khuyến nghị: Hạn chế đồ ngọt, ưu tiên vị ngọt tự nhiên từ trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt.
Đường tinh luyện là một trong những yếu tố âm thầm thúc đẩy sự phát triển của tế bào bất thường.
4. Thực phẩm bị mốc hoặc bảo quản kém
Thực phẩm mốc, đặc biệt là lạc, ngô, gạo, đậu, gia vị khô… có thể chứa aflatoxin – một trong những độc tố tự nhiên nguy hiểm nhất.
Aflatoxin có khả năng:
Dù chỉ sử dụng với lượng nhỏ nhưng tiếp xúc kéo dài với thực phẩm nhiễm nấm mốc cũng có thể làm gia tăng nguy cơ khối u chuyển biến xấu.
Khuyến nghị: Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu mốc, mùi lạ; bảo quản khô ráo, đúng cách.
5. Rượu bia và đồ uống có cồn
Rượu bia là yếu tố nguy cơ đã được chứng minh đối với nhiều loại ung thư như ung thư gan, vú, thực quản, khoang miệng.
Cồn khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acetaldehyde – một chất độc gây tổn thương DNA và cản trở quá trình sửa chữa tế bào. Với những người có khối u lành hoặc tiền sử bệnh, rượu bia có thể đẩy nhanh quá trình ác tính hóa.
Khuyến nghị: Tốt nhất nên hạn chế tối đa, hoặc tránh hoàn toàn đồ uống có cồn để bảo vệ tế bào khỏe mạnh.
Ăn uống đúng cách – hàng rào tự nhiên ngăn khối u tiến triển
Các chuyên gia khuyên đưa ra 4 lời khuyên sau để tốt cho sức khỏe
Ung thư không thể phòng tránh hoàn toàn, nhưng lối sống lành mạnh và chế độ ăn khoa học có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ khối u phát triển theo hướng xấu.
753
29
3
1
1
1
