Cá từ lâu được xem là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D và đặc biệt là axit béo omega-3 – thành phần quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường trí não. Ảnh minh họa
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn cá thoải mái. Một số nhóm người cần cân nhắc kỹ lưỡng, bởi với họ, việc thưởng thức cá, đặc biệt là các loại cá biển hay cá lớn, có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Ảnh minh họa
Người mắc bệnh gout nên hạn chế các loại cá giàu purine như cá mòi, cá cơm, cá ngừ, vì chúng có thể làm tăng axit uric và khiến cơn đau bùng phát. Ảnh minh họa
Nhóm người dị ứng cá và hải sản cũng cần tuyệt đối tránh, bởi chỉ một lượng nhỏ protein cũng có thể gây phát ban, khó thở hoặc sốc phản vệ. Ảnh minh họa
Phụ nữ mang thai cần tránh các loại cá lớn chứa nhiều thủy ngân như cá kiếm hay cá thu vua, vì thủy ngân có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của thai nhi. Thay vào đó, cá hồi, cá ngừ hay tôm là lựa chọn an toàn, cung cấp omega-3 thiết yếu. Sau sinh, các bà mẹ cho con bú cũng nên chọn cá ít thủy ngân để bảo vệ hệ thần kinh của trẻ và bổ sung dưỡng chất cho bản thân. Ảnh minh họa
Trẻ nhỏ dưới 11 tuổi cũng nhạy cảm với thủy ngân, nên ưu tiên cá an toàn, giàu protein và omega-3. Ảnh minh họa
Những người có hệ miễn dịch suy yếu cần tránh cá sống hoặc nấu chưa chín, như sushi hay sashimi, để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng. Ảnh minh họa
Những người đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc làm loãng máu, cũng cần cẩn trọng với lượng omega-3 cao từ cá, vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Tham khảo bác sĩ và ăn cá điều độ là cách để bổ sung dưỡng chất mà vẫn an toàn. Ảnh minh họa
Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải lúc nào cũng “an toàn với tất cả”. Hiểu rõ tình trạng sức khỏe và lựa chọn loại cá phù hợp giúp mọi người vừa tận dụng giá trị dinh dưỡng, vừa bảo vệ sức khỏe, đồng thời vẫn thưởng thức hải sản ngon miệng.
73