4 loại rau giàu kali giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch hiệu quả

Tăng huyết áp được mệnh danh là “kẻ giết người thầm lặng” bởi phần lớn người bệnh không nhận thấy triệu chứng rõ ràng cho đến khi xuất hiện biến chứng tim mạch hoặc đột quỵ. Bên cạnh việc tuân thủ điều trị, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bệnh nên tăng cường rau củ giàu kali trong thực đơn hằng ngày để hỗ trợ hạ huyết áp một cách an toàn và tự nhiên. Ảnh minh hoạ

Rau mồng tơi là loại rau dân dã nhưng lại chứa lượng kali đáng kể. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100 gram rau mồng tơi tươi có khoảng 510 mg kali, giúp điều hòa điện giải và ổn định hoạt động của cơ tim. Bổ sung đủ kali giúp giảm tác động co mạch của natri – nguyên nhân chính khiến huyết áp tăng cao. Ảnh minh hoạ

Ngoài kali, mồng tơi còn giàu magiê, khoáng chất giúp giãn cơ trơn mạch máu và cải thiện lưu thông. Chất nhầy tự nhiên trong mồng tơi cũng có tác dụng giảm hấp thu cholesterol “xấu”, góp phần bảo vệ tim mạch tổng thể.. Ảnh minh hoạ

Trong 100 gram cải bẹ xanh có khoảng 384 mg kali, cùng hàm lượng magiê và canxi giúp điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp. Theo tạp chí Nutrients, chế độ ăn giàu kali từ rau xanh như cải bẹ xanh giúp tăng bài tiết natri qua nước tiểu, làm giảm áp lực máu trong thành mạch. Ảnh minh hoạ

Cải bẹ xanh còn chứa flavonoid và glucosinolate, hợp chất chống ô xy hóa giúp bảo vệ tế bào mạch máu, duy trì độ đàn hồi và ngăn xơ vữa động mạch – yếu tố nguy cơ hàng đầu của tăng huyết áp. Ngoài ra, lượng vitamin K và C dồi dào trong cải giúp tăng độ bền thành mạch. Ảnh minh họa

Ít ai biết lá củ dền lại chứa lượng kali cao hơn cả củ, với khoảng 762 mg/100 gram. Ngoài ra, lá dền còn giàu nitrate tự nhiên, khi vào cơ thể được chuyển hóa thành nitric oxide (NO) – chất giúp giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông và giảm huyết áp tự nhiên. Ảnh minh hoạ

Bên cạnh đó, các chất chống ô xy hóa như beta-caroten và polyphenol trong lá củ dền giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào nội mô mạch máu khỏi tổn thương do gốc tự do. Ảnh minh hoạ

Atisô vừa là thực phẩm vừa là thảo dược tốt cho gan và tim mạch. Trong 100 gram atisô có khoảng 370 mg kali cùng hai hợp chất quý là cynarin và luteolin, giúp tăng tổng hợp nitric oxide, giãn mạch và hạ huyết áp tự nhiên. Ảnh minh hoạ

Theo Eating Well, atisô còn giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện chức năng gan và tăng cường sức khỏe mạch máu. Atisô có thể chế biến thành canh, hầm hoặc pha trà uống hằng ngày. Ảnh minh hoạ

Để kiểm soát huyết áp tự nhiên, người bệnh nên duy trì chế độ ăn giàu rau xanh, ít muối, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời vận động nhẹ nhàng và đo huyết áp thường xuyên.