Trứng cút: 20 quả
Tương cà: 25ml
Đường: 15g
Dấm: 10ml
Dầu ăn, vừng rang.
Cho trứng cút vào nồi luộc chín trứng cút sau đó bọc sạch vỏ. Lấy chiếc chảo chống dính, đổ một chút dầu ăn vào chảo rồi cho trứng vào chiên tới khi trứng vàng đều các mắt thì vớt ra để ráo dầu.
Chắt bớt dầu ăn ra khỏi chảo chỉ để lại một chút ít sau đó cho tương cà vào đảo sau đó bạn chế thêm đường, dấm và đun sôi đều. Đến khi thấy xốt cà bắt đầu sệt lại và nổi bong bóng thì bạn cho trứng cút vào, rắc thêm ít vừng rang, trộn đều là hoàn thành món ăn.
2