Món ngon mỗi ngày: Canh sườn nấu dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g sườn non

- 3 nhánh dọc mùng

- 3 quả sấu

- 1 củ hành khô

- Mùi tàu, hành lá

 - Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm sườn nấu dọc mùng lạ miệng

- Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô,thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quádài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại vớinước, vớt ra, để ráo.

- Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khôbóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả cácnguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.

- Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phầnsườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủvào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.

- Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu rangoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múccanh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công!