Cơm sốt cà ri nấm
19/08/2020 - 15:00
Cơm sốt cà ri nấm có thể làm nhanh cho bữa trưa bận rộn, có thể dùng làm món chay hoặc kèm trứng nếu ăn mặn.
Nguyên liệu:
- 1 hộp nhỏ nấm ngọc châm (hay nấm hải sản), bạn có thể ước chừng theo khẩu phần ăn- 3 cây nấm hương tươi- 3 cây nấm mỡ- 1/2 củ hành tím băm nhỏ- 3 muỗng canh dầu ăn thực vật- 100 gr bột cà ri vàng- Gạo nấu cơm- 2 quả trứng
Cách làm:
Bước 1:
Sơ chế các nguyên liệu: nấm rửa sạch, bỏ gốc, nấm hương cắt bỏ đầu, thái nhỏ. Nấm mỡ thái đôi. Vo gạo nấu cơm.
Bước 2:
Đun nóng dầu trên chảo và phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho nấm vào và chiên trong 1 hoặc 2 phút cho đến khi nấm chín mềm.
Bước 3:
Thêm bột cà ri và 3 cốc nước. Đun nhỏ lửa để sôi và đun thêm một phút cho đến khi đặc lại.
Bước 4:
Đập trứng, đánh bông, rán trứng. Trứng chín thì bỏ ra đĩa.
Bước 5:
Cho cơm ra đĩa, thêm cà ri nấm lên trên nếu bạn muốn ăn chay hoặc thêm trứng nếu thích.
Theo Theo Ngôi sao
Nguồn: https://ngoisao.net/an-choi/com-sot-ca-ri-nam-4147860.html
2