Bí quyết để có bát nước chấm ngon thì điều kiện tiên quyết phải có nước mắm ngon, tiếp đến là tỷ lệ nêm nếm và pha chế các nguyên liệu.
Trước hết phải nói đến khâu chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu gồm có:
- Nước mắm 3 muỗng canh,
- Ớt 2 trái,
- Tỏi 2 tép,
- Đường trắng 1 1/2 muỗng canh,
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh,
- Bột ngọt 1/4 muỗng canh
Cách thực hiện:
Cho tỏi và ớt vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ dậy mùi
Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.
Đến khi đường tan hết cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Như vậy, chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.
Với cách pha nước chấm này, bạn sẽ chẳng cần phải lo lắng vì bát mắm của mình thiếu chua, thiếu ngọt, hay mặn quá nữa. Pha nước chấm chua ngọt không khó, nhưng bạn cũng nên ''tập luyện'' nhiều lần để cho quen tay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các cách pha nước mắm chanh tỏi ớt ngon đúng điệu như hướng dẫn trên.
