Cách nấu xôi gấc nước dừa thơm ngon cho cả gia đình bạn

Nguyên liệu:

2 chén nếp

150gr thịt gấc

70gr đường

1/4 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh rượu

100ml nước cốt dừa

Cách thực hiện:

Bước 1: Nếp vo sạch ngâm với nước ấm ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm.

Bước 2: Gấc cho vào chén cùng với dầu và rượu dầm nhuyễn, lược qua rây cho mịn.

Bước 3: Nếp đổ ra rổ xả qua nước lạnh. Cho nếp vào xửng hay rổ hấp, trộn gấc đã lược nhuyễn vào cùng muối, mang bao tay trộn đều.

Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi, cho xửng nếp vào hấp 10 phút.

Qua 10 phút cho 1/2 nước cốt dừa vào trộn đều và hấp tiếp 5-7 phút.

Bước 5: Tiếp tục cho nước dừa còn lại vào trộn đều hấp 5 phút. Cuối cùng cho đường vào xới chung hấp 7-8 phút nữa là tắt bếp.

Bước 6: Bạn cho xôi nước dừa vào khuôn ấn mạnh và úp ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Ảnh sưu tầm