Nguyên liệu:
- 4 lạng thịt xay
- 4,5 Lạng tôm - bóc nõn còn đc 2.5 lạng.
- 2-3 củ hành tím - nửa củ hành tây nhỏ cắt nhuyễn .
- 10 tép tỏi
- 12 cây xả
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Tôm - hành - tỏi - 1 chút nước mắm -1 chút tiêu cho chung vào cối giã nhuyễn .
- Trộn hỗn hợp trên cùng thịt xay, hành tây- ít hạt nên cho vừa ăn.
- Xả bóc vài lớp sau đó bọc hỗn hợp tôm thịt thành dạng cây như nem lụi.
- Mang nướng chín vàng là xong. Mình nướng bằng lò ở 250 độ trong 25p. Nhớ bật lò trc 5p nhé.
Thành quả chấm cùng nước chấm chua ngọt. Hoặc ăn cùng bún rất ngon.
Lưu ý:
- Kinh nghiệm để món này không khô là tôm mình cấp đông tầm 2h - giã tay và thịt xay tỷ lệ mỡ là 3 nạc -1 mỡ nhé.
- Nếu nhà nào ăn ít mỡ thì lúc trộn nguyên liệu cho thìa nhỏ dầu ăn tầm 10p sau bọc sả rồi nướng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
1