Bí quyết làm món thịt ba chỉ chiên giòn lạ mắt hao cơm
08/04/2020 - 07:00
Thỉnh thoảng bạn nên đổi cách chế biến thịt ba chỉ nhờ vào các nguyên liệu quen thuộc có sẵn trong nhà bếp như bột mì, trứng.
Nguyên liệu
300gr thịt ba chỉ, hành lá, 1 miếng gừng nhỏ, 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 1 muỗng hạt nêm, hạt tiêu, bột mì và bột bắp.
Cách thực hiện
Thịt ba chỉ heo cắt lát mỏng vừa, dài khoảng 5cm rồi ướp với gừng, hành lá, rượu nấu ăn để loại bỏ mùi tanh.
Thêm hạt tiêu.
Thêm hạt nêm, trứng vào trộn đều. Trứng là bí quyết giúp cho thịt giòn bên ngoài mà vẫn mềm bên trong.
Ướp trong 20 phút.
Thêm bột bắp và một chút bột mì. Bột bắp giúp cho thịt khi chiên trở nên giòn hơn.
Dùng tay trộn đều một lần nữa.
Cho dầu vào chảo, lòng nóng khoảng 60% rồi cho từng miếng thịt heo vào chiên vàng 2 mặt là được.
Thành phẩm.
Theo Theo Báo Giao thông
Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/bi-quyet-lam-mon-thit-ba-chi-chien-gion-la-mat-hao-com-d460114.html
69