5 món ăn với phô mai ngon khó cưỡng cho cả gia đình thưởng thức

Phô mai là nguồn thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như protein, chất béo, canxi, vitamin A, vitamin B12, photpho, kẽm… rất có lợi cho sức khoẻ. Một số lợi ích của phô mai có thể kể đến như phòng ngừa loãng xương, cung cấp protein cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hoá và ngăn ngừa ung thư.

Các món ăn từ phô mai đều giàu dinh dưỡng ngày càng phổ biến và được người Việt yêu thích - Ảnh minh họa: Internet

Ngoài cách thưởng thức trực tiếp, chúng ta có thể chế biến thành các món ăn thơm ngon, lạ miệng cho cả người lớn và trẻ em trong gia đình cùng thưởng thức. Hãy lưu ngay những công thức chế biến các món ăn từ phô mai ngon khó cưỡng sau đây.

Phô mai que

Đứng đầu danh sách các món ăn vặt từ phô mai không thể không kể đến phô mai que. Món ăn này có mặt ở khắp mọi nơi từ vỉa hè đường phố đến quán ăn vặt và bây giờ bạn có thể tự thực hiện ở chính nhà của mình.

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả

Bột mì: 100 gram

Bột chiên xù: 100 gram

Phô mai cục: 300 gram

Dầu thực vật, hạt tiêu xanh, lá mùi tây xắt nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Cắt phô mai thành tiếng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Đánh tan trứng gà cùng với muối trong một chiếc bát.

Bước 3: Lăn phô mai qua bột mì cho bột bám đều hết miếng phô mai. Tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng. Cuối cùng lăn phô mai qua bột chiên xù cho bột bám đều hết.

Bước 4: Bỏ phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lại lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo bột bao kín phô mai, khi rán phô mai không bị chảy và có lớp vỏ giòn thơm hơn.

Bước 5: Đun nóng dầu, lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên đến khi phô mai có màu vàng hấp dẫn.

Bé yêu nhà bạn chắc chắn sẽ khó lòng chối từ món phô mai que giòn giòn, béo ngậy này - Ảnh minh họa: Internet

Hàu nướng phô mai

Thêm một trong các món ăn với phô mai mà bạn khó lòng từ chối.Vị béo của phô mai kết hợp cùng với vị ngọt của hàu sẽ làm hài lòng từ người lớn đến trẻ em.

Nguyên liệu:

Hàu sữa: 2,5 kg

Sữa tươi: 300ml

Bột mì: 200 gram

Phô mai: 150 gram

Hành tím + nước chấm + rau sống

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm hàu nướng phô mai

Hàu sau khi mua về ngâm với nước rồi dùng que cứng khuấy đều để chất bẩn trên vỏ hàu bong ra. Thực hiện khoảng 2-3 lần, sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tìm đường khép giữa hai mảnh của con hàu, rồi dùng dao có mũi nhọn lách vào đường khép này mạnh để tách một vỏ bên hàu. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết chỗ hàu còn lại, rồi rửa lại với nước sạch và ướp hàu với gia vị.

Phô mai dùng dao nạo thành từng sợi nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện cách làm hàu sữa nướng phô mai

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun sôi rồi cho hành vào phi thơm. Cho bột mì + sữa + muối + hạt tiêu vào đun khoảng 5-10 phút để nhỏ lửa.

Sau đó đổ hỗn hợp này lên các con hàu rồi rắc sợi phô mai lên đều khắp thân hàu.

Bước 3: Cuối cùng cho vỉ hàu vào lò nướng khoảng 15 phút, để ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng khi nào thấy phô mai tan đều và hàu chín thì lấy vỉ hàu ra khỏi lò nướng và thưởng thức.